【内蒙古旅游】2016内蒙古旅游注意事项 内蒙古旅游攻略—金桥国旅

发表于:2016年10月14日|更新于:2016年10月14日|浏览数:1071
       打开中国地图,在内蒙古的西部有一大片金黄色的沙漠区域,上面镶嵌着或碧绿或蔚蓝的湖泊,好像晶莹的明珠,照耀着这个既雄浑静谧,神奇辽远,又明丽多彩,奔放婉约的塞北密地,这片区域就是怀抱“千岛湖”的探险天堂。
内蒙古旅游注意事项
       内蒙古 旅游注意事项:

       1、烤羊腿烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜,由烤全羊演变而来。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤。色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”。

       2、稍美又称“烧美”、“烧麦”,是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统风味食品。早在清朝时,当地的烧麦就已名扬京城了。外地客人来到呼和浩特,都要品尝一下烧麦,才算不虚此行。 烧麦制作工艺独特,选料精良,皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中,葱姜等佐料齐全。烧麦出笼,鲜香四溢。观其形,只见皮薄蝉翼,晶莹透明,用筷提起垂垂如细囊,置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻。可谓食中美餐,形美而味浓。

       3、烤全羊又称“全羊席”,起源于西北游牧民族,此菜羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。是蒙古民族的餐中之尊。烤全羊是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜,是成吉思汗接待王宫贵族,犒赏凯旋将士的顶级大餐。

       4、涮羊肉涮羊肉采用铜锅炭火,清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美。老北京涮羊肉最常见的做法是将羊肉剔好后压紧冷冻,用时再用快刀或刨片机刨成薄片。但是更为传统也更为美味的做法是用新鲜的羊肉片片,涮好后蘸蘸料食用,肉质细且无膻味,鲜嫩无比。

       5、莜面是由莜麦(即燕麦)磨成的面粉,经过加工制成各种食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美,为当地人民的上等主食。 莜面的做法、吃法很多,风格各有千秋。可加工成窝窝、鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子等,也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。

       6、奶茶将砖茶在清水中煮沸,再倒进牛奶,根据口味可以添加一点青盐,当煮的奶茶溢出茶壶时,即可饮用。奶茶倒入碗中,颜色白里透黄,味道既不是完全的牛奶味,也不是茶水味,茶水和牛奶混合在一起,喝起来清香可口。

       7、蒙古族酸奶酸奶,蒙古语称“塔日嘎”,即酸牛奶、酸羊奶,“酸奶”是它的简称,是蒙古族等北方民族民间传统饮料。香气浓郁、天然、口感爽滑细腻是蒙古族酸奶的特点。早在数百年前,成吉思汗草原帝国就已学会酿造酸牛奶。气味芳香、口感宜人的蒙古酸牛奶一代一代流传至今。

       8、血肠是藏族食谱中的上等食物,贵客临门,能以血肠待之,那是客人的荣耀。血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉(或猪肉)制作而成,营养丰富,美味可口。

       9、烤猪方烤猪方是内蒙古传统烤制菜肴,食用时配黄瓜条、葱段、甜面酱。肉香纯正,肥而不腻。此菜是内蒙古已故特一级烹调师吴明的佳作,在全区享有烤制菜肴之魁的声誉。

       10、蒙古羊肉肠宰羊剖腹后,把羊肥肠取出。由于羊肥肠粗而且有不少脂肪,所以要用水把肠子冲洗干净,掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面,剁成肉馅,剁好后撒上一些炒面,装填进肥肠里。味道十分鲜美。
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